practica 2

Actividad de laboratorio 2

azúcares simples fuentes de energía

 hipótesis

observaremos e identificaremos si los alimentos tienen azúcares simples

procedimiento

llena con agua un tercio de un vaso de 400 mililitros caliente el agua sobre la parrilla

 ensayo agrega 5 mililitros de solución de glucosa al 10 por ciento y 3 mililitros de solución de benedict y agita la mezcla

 ahora agrega una perla de ebullición. Con las pinzas coloca el tubo de ensayo en el baño maría (dentro del agua del vaso caliente) durante 5 minutos

 registra el cambio de color de azul a amarillo o naranja como prueba positiva de la presentación de un azúcar simple testigo repite el procedimiento utilizando muestras de alimentos como la solución de almidón al 10 por ciento una suspensión de gelatina 10 por ciento a unas cuantas gotas de miel con una suspención en agua

conclusiones

la disolucion de glucosa cambio a verde mientras que
el almidon a naranja
la miel una parte amarilla