jueves, 22 de enero de 2015

PRACTICA 2; ÁCIDOS Y BASES EN LOS ALIMENTOS

practica 2 ácidos y bases en los alimentos

Objetivo

Determinar en los alimentos que consumimos si estos son ácidos y bases y que tan ácidos son dependiendo el color que indique el medidor universal.

hipótesis

conocer los ácidos que consumimos en los alimentos y poner en practica los conocimientos adquiridos en clase.

procedimiento
con los alimentos sólidos los colocamos en el mortero para machacarlo

todos los sólidos repetimos este paso.

el extracto que sale de los sólidos los vertimos en tubos de ensayo con medidor universal y agua destilada





















observaciones
las sustancias obtenidas e su mayoría son ácidos algunos mas fuertes que otros. las sustancias base se distinguen por su color azul o violeta.
análisis y conclusión

los acidos mas fuertes son de color rojo,
en el tubo de ensayo rojo se agrego una "cachetada" dulce que a menudo consumimos junto on chamoy. estas fueron las 2 sustancias mas acidas.
la sustancia mas base fue hidróxido de amonio, marco un color violenta.
despues de este esta la lechuga y el aguacate que marcaron azul 


miércoles, 21 de enero de 2015

practica de laboratorio: ácidos y bases

Ácidos y bases

 objetivo
 obtención de óxidos metálicos como de calcio aluminio magnesio hierro y zinc obtención de la base a partir de la reacción del óxido metálico con agua obtención del ácido de azufre obtención de los pobres y ácidos de azufre y carbón a partir de la reacción del óxido no metal y agua



hipótesis
 a partir del de reacciones químicas con algunos óxidos metálicos en contacto con el agua.
Obtendremos ácido de azufre. Observaremos con ayuda de un medidor universal las sustancias si son ácidas o son bases.ñ

Marco teórico.
De lo que se han dado muchas definiciones puesto que es Primeros trabajos implicaban disoluciones de las definiciones de Arrhenius restringieron los ácidos y bases a este medio. se definieron los ácidos como sustancias que al reaccionar con agua incrementan las concentraciones de ion hidronio de la disolución y las bases como sustancias que reaccionar incremento de concentración de ion hidróxido de la sustancia

Procedimiento.

Vertímos en un vaso precipitado con agua 3 gotas del medidor universal.
Después de ello la maestra loción a pequeña cantidad de sodio la cuál colocamos el vaso precipitado de esta manera observamos la reacción química qué tuvoo este metal alcalino

vaso precipitado antes de agregar el sodio



Repetimos el procedimiento anterior con un metal diferente potasio, esta fue la reacción




Calentamos una lámina de hierro la cual se fundió dejando óxido de hierro este óxido de hierro lo colocamos en un tubo de ensayo en el cual tenía agua destilada y algunas gotas del medidor universal

hierro

Realizamos los pasos anteriores con el zinc y el aluminio.



zinc

Con el dióxido de carbono fue diferente ya que lo podemos encontrar en refrescos o agua mineral con ayuda de una manguera con tapón extraemos este gas del agua mineral en un vaso precipitado con agua y tres gotas de medidor universal colocamos el extremo de la manguera que no tiene la tapa agitamos la botella para que el gas se libere y vaya al vaso precipitado para así poder determinar su acidez.

Imagen: CO2

Con el azufre fue diferente ya que teníamos que calentar el polvo hasta que saliera humo de color blanco en ese momento colocamos la cuchara dentro del matraz erlenmeyer dejamos que se llenará el matraz después de esto tapamos el matraz para poder agitarlo este matraz previamente contenía agua destilada con tres gotas de medidor universal al mezclar el gas con el líquido el marcador universal cambio de color.
calentando azufre 

gas cone con
Observaciones

En los tubos de ensayo marcaban un color azul
Img
 aluminio
 magnesio

 hierro





En el vaso precipitado y matraz erlenmeyer marcaban un color naranja y rojizo.
Img



Ecuaciones químicas
alumino:

Al + O --> Al2O3
Al2O3 + H2O --> AL(OH)3

SODIO
Na2O + H2O --> Na(OH)

POTASIO
K2O+H2O-->K(OH)

MAGNESIO 
MgO+H2O-->MG(OH)2

ZINC
Zn+O2-->ZnO
ZnO+H2O-->Zn(OH)2

HIERRO

Fe+O2--> FeO
FeO+H2O-->Fe(OH)2

AZUFRE

S+O2-->SO2
SO2+H2O-->S(OH)4

CARBON
C+O2-->CO2
CO2+H2O-->C(OH)4

CALCIO
CaO+H2O-->Ca(OH)2

Análisis y conclusiones

en cada tubo de ensayo colocamos un oxido de metal y en otros oxido no metal.

en algunos con ayuda de el medidor universal los colores cambiaban a azul indicando que era una sustancia base.



Opinión de actividad: balanceo de ecuaciones

OPINIÓN DE ACTIVIDAD DE BALANCEO DE ECUACIONES.





en el dialogo de balanceo de ecuaciones químicas me gusto mucho por que interactuamos en el chat lo cual hace que tu mismo te pongas a pensar en los ejercicios que después haré.

me gusta la parte de las animaciones por que dan ejemplos muy claros de el tema que se esta viendo, en los diálogos que se dan brindan excelente información y no es confuso, todo es muy claro en lo que se enseña, las actividades que se realizan son muy buenas.

en lo personas esta herramienta de estudio es muy buena a usaría y la recomendaría para reafirmar conocimientos adquiridos en el plantel.

Las imágenes mostradas al principio de la actividad explican la diferencia entre un cambio físico y un cambio químico en la materia.
debemos tener conocimientos previos de algunos temas para poder realizar con éxito la actividad que se esta realizando de lo contrario sera muy difícil lograrlo.

viernes, 16 de enero de 2015

Balanceo de ecuaciones químicas

Balanceo de ecuaciones químicas

La inspección es uno de varios métodos para realizar el balanceo de ecuaciones. ahora ¿que es balancear una ecuación? y ¿porque es necesario? la respuesta es las preguntas de suspender en el lobo lo veremos luego puedes poner a prueba con unas actividades de autoevaluación

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REFERENCIAS

Brady, James (1999). Química Básica. Principios y Estructura. México: Limusa y Grupo Noriega Editores.

Keenan, Charles & Wood, Jesse (1978). Química General Universitaria. México: CECSA


http://bonampak.dgsca.unam.mx/cch/balanceoEcuaciones/

jueves, 15 de enero de 2015

portal academico - sintesis

Con este material reconocerás y entenderás la importancia del oxígeno en el proceso de reacción con metales y no metales. Dicho proceso, conocido como oxidación, lo podemos observar en las tuberías, en la herrería y es relevante en las industrias de la construcción y marítima, ya que ésta última tiene un gasto de millones de pesos al año para combatirla. La oxidación también tiene que ver con la combustión que usas a diario al calentar alimentos en la estufa ó el agua para bañarte, así como la que ocurre en el motor de los automóviles y, en la síntesis de algunos medicamentos.



Reacciones de oxígeno

El oxígeno es el elemento más abundante en el planeta Tierra, constituye aproximadamente el 50% en masa de la corteza terrestre y forma el 21% en volumen de la atmósfera; es componente activo del aire, se encuentra presente en el agua y como óxidos con otros elementos. Reacciona tanto con metales como con no metales y, entre los no metales es el segundo en reactividad química, después del flúor.

Existen dos alótropos del oxígeno, el más común es la molécula biatómica O2, el otro es el ozono que es una molécula triatómica, O3.
Todo fenómeno químico puede ser representado a través de una ecuación química , que nos muestra los cambios que se llevan a cabo, así podemos describir las variaciones que se realizan cuando se oxidan los elementos metálicos y no metálicos en presencia de oxígeno y con el auxilio de la energía calorífica.

Un ejemplo de las reacciones del oxígeno con un metal, es la que ocurre con el magnesio al someterlo a la reacción de oxidación en una flama, pues desprende una intensa luz blanca y se convierte en un sólido blanco muy frágil; el producto de esta reacción es un óxido metálico llamado óxido de magnesio.

El producto final tiene un coeficiente 2 precediendo a la fórmula  MgO, ésta es la fórmula mínima del óxido del magnesio, pero ¿a qué se debe?

Si se considera que la fórmula se escribe como el resultado del entrecruzamiento de valencias, en el ejemplo (2+) para el magnesio (Mg) y (2-) para el oxígeno (O), se representa la fórmula como Mg2O2entonces ¿por qué se escribe simplemente como MgO?
Porque al escribir las fórmulas, se considera la expresión mínima a través de su mínimo común divisor, en este caso al dividir 2/2=1, 
La fórmula de un compuesto tiene que ser eléctricamente neutra, esta condición se cumple para el óxido de magnesio MgO (2+)(2-)= 0 .


Todo cambio químico puede ser descrito a través de una ecuación que nos muestra las transformaciones  que ocurren cuando interactúan dos o más sustancias entre sí. De esta forma podemos describir las variaciones que se realizan cuando se oxidan los elementos no metálicos en presencia de oxígeno y con el auxilio de la energía calorífica.

Reacciones de óxido con agua
Después de la formación de los óxidos correspondientes tanto metálicos como no metálicos, es factible combinarlos con agua para formar nuevos compuestos. En el caso de los óxidos metálicos cuando interactúan con agua forman hidróxidos
Reglas de nomenclatura
La nomenclatura química es un conjunto de reglas que se aplican para nombrar y representar con símbolos y fórmulas a los elementos y compuestos químicos. Actualmente se aceptan tres sistemas de nomenclatura donde se agrupan y nombran a los compuestos inorgánicos:
Sistema de nomenclatura estequimétrico ó sistemático de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada, (IUPAC).
Sistema de nomenclatura funcional, clásico ó tradicional.
       Sistema de nomenclatura Stock
Nomenclatura Stock


Se nombra con la palabra genérica óxido seguido de la preposición de enseguida el nombre del metal con el que se combinó, por ejemplo: óxido de calcio.


En este ejemplo hay posibilidad de obtener el mínimo común divisor entre los valores por lo que se obtiene: CaO -óxido de calcio-.


Cuando el metal presenta más de una valencia se nombran con la palabra genérica óxido seguida de la preposición de y después el nombre del metal, escribiendo entre paréntesis con número romano el valor de la valencia, por ejemplo:



Nomenclatura clásica ó tradicional


Estos mismos compuestos se pueden nombrar con la palabra genérica óxido seguida del nombre del metal con el sufijo oso para el valor menor de la valencia y con el sufijo ico cuando el valor de su valencia es mayor, por ejemplo:

 

Nomenclatura IUPAC


La IUPAC determina que estos compuestos se nombran a partir de la cantidad de elementos que los constituyen, por ejemplo:
NiO se nombra Monóxido de níquel y el Ni2O3 Trióxido de diníquel.
Balanceo

El balanceo consiste en igualar el número de átomos de cada elemento tanto en los reactivos como en los productos, y sirve para verificar la Ley de la Conservación de la Materia (La materia no se crea ni se destruye solo se transforma).
Para escribir y balancear una ecuación química de manera correcta, es necesario tener presente las siguientes recomendaciones:
  • Revisar que la ecuación química esté completa y correctamente escrita.
  • Observar si se encuentra balanceada.
  • Balancear primero los metales, los no metales y al final el oxígeno y el hidrógeno presentes en la ecuación química.
  • Escribir los números requeridos como coeficiente al inicio de cada compuesto.
  • Contar el número de átomos multiplicando el coeficiente con los respectivos subíndices de las fórmulas y sumar los átomos que estén de un mismo lado de la ecuación.
  • Verificar el balanceo final y reajustar si es necesario.

Balanceo de un fenómeno de neutralización

A continuación analizaremos el balanceo de una ecuación química un poco más compleja, en este caso una que representa un fenómeno de neutralización, es decir, reacciona un ácido y una base, para formar una sal y agua.

Observar que la ecuación química esté completa y bien escrita.
Contar el número de elementos existentes en dicha ecuación del lado de los reactivos y después los correspondientes a los productos, empezando por: metales, no metales, dejando para el final al oxígeno e hidrógeno.
Al hacer el conteo de cada lado, se recomienda indicar con coeficientes la igualación de la cantidad de átomos de los elementos que intervienen en la representación de una reacción química.

REFERENCIAS

Bibliografía
Libros

Ayluardo, B. (1999). Fundamentos de química. México: McGraw-Hill.

Brown, T. et al. (1993). Química. La ciencia central. México: Prentice-Hall.

Castillejos, A. (2005). Conocimientos fundamentales de química. México:Pearson-UNAM.

Espriella, A. (2009). Química básica. Un enfoque natural y significativo hacia el cambio conceptual.  México: Espriella- Magdaleno.

García, J. y Ortega, F. (2004). Periodicidad Química. México: Trillas.

García, M. et. al. (1992). Química. México: Publicaciones Cultural.

García, P. et. al.  (2009). Guía didáctica para el profesor de Química I. UNAM-CCH, México.

Garritz A. y Chamizo, J. (1994). Química. México: Addiso-Wisley.

Phillips, J. Strozac, V., Wistrom, C. (2000). Química, conceptos y aplicaciones. México: McGraw-Hill

Internet

Textos científicos (s/f). Modelo de Repulsión de los Pares de Electrones de la Capa de Valencia. Recuperado de  http://www.textoscientificos.com/quimica/inorganica/vserp (abril, 2012).

Videos

Quiza, B. (2012). Reacción con el magnesio. México: CCH Oriente.

Quiza, B. (2012). Combustión de carbono. México: CCH Oriente.



http://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/quimica1/u2/oxigeno_elementos/bibliografia